Alkol ve Yüksek Alkollü İçkiler üretimi, tüketimi ve teknolojisi ile ilgili birçok yabancı kaynak bulunmasına karşın, ülkemizde konu ile henüz tam ayrıntıları ile yeterince irdelenmemiştir. Bu düşünce ile yılların birikimini, giderek alkollü içkilere olan ilgi artışını da göz önüne alarak, bir kitap halinde toplamaya karar verdik.